齊齊天下- 一個很無趣的部落格

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【齊齊動手做】梅酒~呵呵>///<

2、然後裝入乾淨瓶子,倒入米酒後加蓋。
PS. 二斤半的梅子用三瓶米酒~我用的五斤當然用了六瓶米酒囉!不過40度以上的米酒真難買= =幾乎都是料理米酒不能用~好不容易在大潤發看到!

3、於4~5天梅子變黃後,將冰糖分多次加入,見前一次冰糖完全溶解再加下次,全程放置3個月以上即可飲用。

等阿等
等阿等
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三個月到囉!
三個月的期間!梅子會慢慢的都浮起來!又慢慢的沉下去!
開封囉~挖屋~梅子味好香阿!
喝的時候建議加點冰塊或混點冰水一起喝會比較好喝!
因為40度的米酒真的有點濃~而且喝起來其實滿甜的~
稀釋點喝比較能嚐出梅子的香味!
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下次做的時候可以考慮糖放少一點!
因為這是屬於浸漬酒~不是發酵酒!所以糖分不會影響酒的發酵!



下圖是泡了五個月的梅酒~
由於忙於課業所以一鎮子沒去理它~今天把它搬出來照的時候也嚇了一跳= =
哇靠~怎嚜變那嚜黑阿!!!
不過打開風味沒變!喝起來就不知道了!因為還沒喝!

如果要保持他美美的顏色~可以考慮三個月後就把梅子都撈起來!
這樣就不會顏色變深囉!
大家也來做好喝的梅酒吧~~
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